Капуста кольрабі - агротехніка вирощування

Ботаніко-біологічні особливості

Кольрабі (Brassica caulopara pasq., Сем. Хрестоцвітних – Cruciferae) – дворічна рослина.

    У перший рік життя розвивається коротке стебло, яке, розростаючись, утворює стеблеплід округлої або овальної форми, діаметром 6-15 см. На другий рік життя утворює квітконосні пагони, квіте і дає насіння.

    У їжу вживають стеблеплід, який буває світло-зеленим, світло-фіолетовим, малиновим і темно-фіолетовим, з білою соковитою м’якоттю. У міру перезрівання стеблеплід грубіє і стає непридатним до вживання.

    Стеблеплід в технічній зрілості містить 3,5% білка, до 8% цукрів, аскорбінової кислоти від 40 до 100 мг% – стільки ж як і плоди лимонів або апельсинів, а також каротин, вітаміни В1, В2 і РР.

    До умов вирощування кольрабі пред’являє менші вимоги, ніж інші різновиди капусти. Ця культура добре росте на всіх типах ґрунтів, холодостійка, вологолюбна. При низькій вологості ґрунту і повітря стеблоплоди подовжуються і грубіють, а при рясному поливі розтріскуються. У зв’язку з коротким періодом вегетації не реагує на використання свіжих органічних добрив, тому під кольрабі вносять тільки мінеральні добрива в тих самих дозах, що і під качанну капусту. У зв’язку з винятковою скоростиглістю з успіхом вирощується в весняний, весняно-літній та осінній періоди.

Агротехніка вирощування

    Кращими попередниками для кольрабі є однорічні бобові, гарбузові, озимі зернові, ранні томат і картопля, цибуля.

    Запорукою отримання раннього врожаю є здорова вирівняна розсада. Вона повинна мати вік 35-40 днів, в залежності від способу вирощування, і 4-6 добре розвинених листків. Схема посадки кольрабі 40 х 40, 40 х 50 см. Витрата насіння 70-90 штук на 10 м2. Краще приживається касетна або кімнатна розсада, т. К. При її пересадці коренева система не пошкоджується, і рослини не хворіють.

    Для отримання високих врожаїв кольрабі (3,5-4,0 кг з м2або 35-40 т / га) за вегетаційний період вносять аміачної селітри 450-500 г, суперфосфату 250 г і 350-400 г калійної солі на 10 м2 (N 170, P2O5 50, K2O 160 кг д.р. на 1 га). Фосфорно-калійні добрива вносять в період осінньої підготовки ґрунту, азотні – в підживлення. Регулярні поливи є одним з вирішальних чинників в технологічному циклі. Кольрабі поливають не менше 5-8 разів. Поливна норма становить 350-400 л на 10 м2 (350-400 м3/га) за один полив.

    Кольрабі, на відміну від інших видів капусти, не рекомендується підгортати протягом вегетації щоб уникнути отримання нетоварного стеблеплоду.

    Капусту кольрабі протягом усього вегетаційного періоду ушкоджують дуже багато шкідників – хрестоцвіті блішки, попелиці, капустяні білявка і совка, капустяна міль, трипси. Тому хімічний захист капусти – дуже важливий елемент технології. Заходи боротьби: в разі появи шкідників необхідно проводити систематичні, раз в 7-10 днів, обробки інсектицидами: суми-альфа, золон, шерпа, карате, актеллик, волатон і ін. З огляду на те, що лист капусти покритий великим восковим нальотом доцільно в робочий розчин додавати прилипачі (ОП-7, зняте молоко або господарське мило – 30-50 г на 10 л води).

    Найбільш шкідливий об’єкт – весняна капустяна муха. Її шкода починається в середині – кінці квітня, коли ґрунт прогріється до 12-13°С. Муха відкладає яйця на кореневу шийку рослин або в ґрунт біля неї. Відроджуються личинки впроваджуються в корені, прогризають в них ходи, в результаті чого рослини починають в’янути (особливо в суху спекотну погоду), листя набувають синювато – свинцеву забарвлення, зростання сповільнюється або припиняється зовсім, і, нерідко, рослини гинуть. Заходи боротьби: підтримка високого агрофону, профілактичні обробки (на початку льоту метеликів) вищепереліченими інсектицидами. При пошкодженні рослин личинками мухи, підливати під корінь 0,15-0,2% розчин Бі-58 або базудина. Витрата розчину 0,25-0,3 л на одну рослину. Дуже ефективне внесення в рядки при посадці гранульованого фосфаміду або гранульованого суперфосфату, протравленого фосфаміду (Бі-58).