Броколі

Айронмен F1 (Ironman)

Новий гібрид броколі для переробки і споживання в свіжому вигляді. Термін дозрівання від 64 до 81 дня

ДЕТАЛЬНІШЕ

Ботаніко-біологічні особливості

Броколі (Brassica oleracea var. Botrytis cymosa) – однорічна рослина сімейства хрестоцвітих (Brassicaceae).

Броколі в 2-3 рази багатіший вітамінами та поживними речовинами за кольорову капусту. Має надзвичайно багатий біохімічний склад: вітаміни, мікроелементи, незамінні амінокислоти; до складу білка входять антисклеротичні речовини (метіонін, холін). Продуктовим органом броколі є головка, близька за формою до кольорової капусті, однак вона має різноманітне забарвлення: зелене, синювате, фіолетове, біле.

Броколі добре росте на ґрунтах багатих перегноєм і поживними речовинами в доступній формі, легких за механічним складом, вологоємких, з глибоким орним горизонтом. Ця культура дуже добре відгукується на внесення органічних і мінеральних добрив.

Агротехніка вирощування

Кращими попередниками є однорічні бобові, гарбузові, ранні зернові, цибуля. Для броколі вибирають ділянки з легкими ґрунтами, швидше прогріваються навесні.

Запорукою отримання раннього врожаю є здорова вирівняна розсада. Вона повинна мати вік 25-45 днів, в залежності від способу вирощування, і 3-6 добре розвинених листків. Орієнтовна схема посадки броколі становить 70 х 35 см. Витрата насіння 50-70 штук на 10 м2 відкритого ґрунту. Краще приживається касетна або кімнатних розсада, т. К. При її пересадці коренева система не пошкоджується і рослини менше хворіють.

Під броколі восени вносять 500 г нітроамофоски на 10 м2 (N 80, P2O5 80, K2O 80 кг діючої речовини на 1 га). Протягом вегетації проводять 2-3 підживлення загальною нормою 400 г калійної і 150 г аміачної селітри на 10 м2 (N 100, K180). Норми внесення добрив коригують залежно від вмісту елементів живлення в ґрунті.

Регулярні поливи є одним з вирішальних факторів при вирощуванні броколі. Її поливають 5-10 разів нормою 350-400 л на 10 м2 (350-400 м3 / га) за кожен полив. Дуже ефективним є застосування крапельного зрошення та внесення водорозчинних добрив з поливною водою (фертигація). При цьому досягається більш рівномірне зволоження і розподіл добрив в кореневій зоні, більш ефективно використовується вода, менше ущільняється ґрунт, не утворюється ґрунтова кірка. Мінеральні добрива в легкорозчинній формі вносяться з кожним поливом.

Броколі можна вирощувати з ранньої весни до пізньої осені, використовувати як культуру другого обороту після ранозбираємих попередників.

При вирощуванні броколі її головки не затінюють; після зрізання центральної головки з пазух листя починають формуватися бокові головки невеликого розміру, які становлять додатковий урожай.

До прибирання броколі приступають до розпускання бутонів (коли вони щільно зімкнуті). Їх зрізають з частиною стебла довжиною 10-20 см, який також використовують в їжу. Висока температура, сухість повітря і ґрунту різко знижують врожайність і якість продукції. При переростання розсади головки виходять поганої якості.

Броколі протягом усього вегетаційного періоду можуть пошкоджувати дуже багато шкідників – хрестоцвіті блішки, попелиці, капустяні білявка і совка, капустяна міль, трипси.

З хвороб найбільш шкідливими є судинний і слизистий бактеріози, фузаріозне в’янення. Заходи боротьби з шкідниками і хворобами аналогічні вживаним на білокачанну капусту.