Курс валют
EUR/UAH
EUR/USD
31.40
1.20

facebook vkontakte instagram

Сельдерей

Ботанико-биологические особенности

Сельдерей (Apium graveolens L.) – относится к семейству сельдерейных. Это двулетнее растение. Существует три разновидности культурного сельдерея: корневой, черешковый и листовой.

Сельдерей холодостоек, способен переносить заморозки осенью до минус 7-9°С, а молодые растения выдерживают понижение температуры до минус 3-6°С. Корнеплоды отрицательных температур не выдерживают, поэтому они должны быть убраны до наступления морозов. Растения растут и развиваются нормально при температуре +12-15°С. Семена прорастают при +2-3°С. Оптимальная температура прорастания семян +20-22°С.

Сельдерей влаго- и светолюбив. Для нормального роста сельдерея необходимы оптимальная влажность почвы на уровне 75-80% НВ в первый период вегетации и 70-75% за месяц до уборки.

Агротехника выращивания

Так как сельдерей имеет длительный период вегетации и очень мелкие, долго прорастающие семена, его выращивают через рассаду. До всходов поддерживают температуру в пределах +20-25°С, при появлении всходов температуру снижают до +14-16°С. Оптимальная температура для роста и развития рассады +18-22°С. Продолжительное переохлаждение молодых растений при температуре ниже +10°С может привести к стрелкованию.

Рассада при высадке  должна иметь возраст 60-65 дней и 5-6 настоящих листьев.

Схема посадки на постоянном месте в открытом грунте 50 х 30-50 см. Густота стояния: 4-8 растений на м2 (40-80 тыс. растений на 1 га). Расход семян 0,1-0,2 г на 10 м2 открытого грунта.

Сельдерей требователен к влажности почвы и обеспечению элементами питания. Под него вносят 40-50 кг органических удобрений на 10 м2 (40-50 т/га) и минеральных: аммиачной селитры 450 г, суперфосфата 750 г и калийной соли 300-400 г на 10 м2 (NPK по 150 кг действующего вещества на 1 га). За сезон проводят 8-10 поливов нормой 350-450 л на 10 м2 (350-450 м3/га).

При выращивании черешкового сельдерея за 20 дней до уборки растения окучивают землей для получения светлых, нежных, без горечи черешков. Качество отбеленных черешков повышается, если вместо окучивания землей применять обертывание черешков каждого растения темной бумагой или другими материалами.

Корнеплоды хорошо хранятся в погребах, траншеях, буртах, переслоенные увлажненным песком или землей.